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*白菜とニラのにゅうめん*
by さーちん310
身体もポカポカ♪簡単にゅうめん♪
コツ、ポイント
3の時味をみて、塩味が足りなければ塩を少々加えて下さい。 鶏胸肉は、スーパーで予め切ってある、茶碗蒸し用などで見かける切込み肉を買うと切る手間は省けると思います。 そうめんの粉っぽい感じが苦手でなければ、そうめんを3の時に一緒に茹でても大丈夫です♪
材料
(2人分)
そうめん
2束(100グラム)
鶏胸肉
50グラム
白菜
2枚
ニラ
5本
白ねぎ
1本
◎ウェイパー
大さじ1
◎水
500cc
◎酒
大さじ1
◎酢・しょうゆ
各小さじ1
しょうが(チューブ)
2センチほど
ごま油
適宜
あらびき黒胡椒
たっぷり目
このレシピの生い立ち
寒い日に温かい麺類が食べたくなり、余っていたそうめんや野菜を使って作ったのがきっかけです。
1.
白菜は3センチほどの斜め切り。ニラは5センチほど、白ねぎは斜め切りに切る。
2.
そうめんを茹で、水にとりヌメリを取りザルに上げる。
3.
スープを作ります。お鍋に、ごま油を熱し、しょうが・鶏肉を炒め、次に白菜・ニラをサッと炒め、◎を入れ少し煮て最後にねぎを入れてひと煮立ちさせる。
4.
器にそうめんを入れ、上から熱々のスープをかけて、黒胡椒をふってどうぞ☆
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