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自家製なめたけは良く作っていて、卵焼きの調味料代わりにしたり、おろしハンバーグにプラスしたり、パスタソースや豆腐の薬味にしたり。 そこに明太子を加えたら、大人のつまみになりました。明太子の量はお好みで増減して下さい。