炙りマグロの彩りサラダ
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炙りマグロの彩りサラダ
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自分で炙るとおいしい！ガスコンロでさっと炙ってサラダ仕立てにしてみました。
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材料：(4人分)
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| 【1】 材料を用意する。 |
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| 【2】 マグロに金串を４ヶ所刺してガスコンロで全面を炙る |
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| 【3】 マグロ全体の色が変わったら冷水に取りキッチンペーパーで水分をふき取る |
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| 【4】 ボウルに、キューピー胡麻にんにくドレッシング+醤油+塩コショウをまぜ切ったサイコロ状に切ったマグロを加えて混ぜる。 |
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| 【5】 15品目のサラダを４に加えて混ぜる。 含まれる野菜（レタス・レッドリーフレタス・パプリカ（赤・黄色）キャベツ・人参・タマネギ・レッドキャベツ・紫タマネギ・グリーンリーフレタス・水菜・トレビス・ラディッシュ・デトロイト） |
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| 【6】 器に盛って胡麻をふりかけて完成。 |
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【コツ、ポイント】ガスコンロを使うときは、中火くらいがよいと思います。 炙ったら中まで火が入らないように冷水にとってください。
【このレシピの生い立ち】お寿司やさんで一番好きなものが「炙り」です。いつもは、ガスバーナー（卓上用）を使っていますがコンロで簡単にできることを知りました。 サラダミックスは、いろいろな種類を使っていますが今回はパプリカ入りをチョイスしました。 キューピー胡麻にんにくドレッシングにお醤油を加えましたがお好みで調整してくださいね。
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