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主役になれるベイクドポテト
by Kiyoハワイ
簡単にレストランのベイクドポテト再現できます。口に入れた瞬間、全ての食材がとろける様にハーモニーを奏でます。
コツ、ポイント
ポイントはハーブです。色々なハーブで試してください。オススメはローズマリーとタイムの組み合わせです。塩はじゃがいもを茹でる時に多めに入れて、塩味をジュッとしみこませておく。
材料
じゃがいも
好きなだけ
オリーブオイル
適量
ハーブ (ローズマリー、タイムなど)
適量
クリームチーズ
適量
ネギ(小口切り)
適量
このレシピの生い立ち
ステーキの付け合わせに作ったら、ステーキに負けないくらいワインがすすみました。主役になれるベイクドポテトです。
1.
鍋に洗ったジャガイモを入れ、塩をガッツリ加えて、水をひたひたになるまで入れ、強火で沸騰させる。
2.
中火にし竹串がスッと刺さったら、取りだし、4当分に切り分ける。(およそ30分)
3.
耐熱皿にジャガイモを並べてオリーブオイルとハーブ類をジャガイモにふりかける。
4.
オーブンに入れて、ジャガイモの表面に焦げ目がつくまでベイクする。
5.
オーブンからジャガイモを取り出し、お皿に盛って、クリームチーズとネギをジャガイモの上にのせて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4399286
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