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小松菜とアサリの炒め煮
by B子chan
簡単な炒め煮です。 アサリの旨みが効いて野菜もたっぷり美味しく食べられます。
コツ、ポイント
材料や調味料はお好みで調整して下さい。
材料
(3人分)
小松菜
180g
人参
30g
生姜
少々
アサリむき身(冷凍品)
50g
サラダ油
小1と1/2
だし汁
150cc
みりん
小1
醤油
小1と1/3
このレシピの生い立ち
冷凍庫に眠っていたアサリを入れたら、貝の旨みが効いた美味しい炒め煮が出来ました。
1.
小松菜は4cm長さ、人参は短冊に切り、生姜は千切りにする。
2.
鍋に油を熱し、生姜、人参、小松菜を炒める。
3.
少ししんなりしたら出汁を入れて煮立たせ、アサリむき身と調味料を加え中火で4分ほど煮る。
4.
アサリの代わりにベビー帆立でも。お好みできのこ類や油揚げ練り物等加えてアレンジしてもOK。
https://cookpad.com/recipe/4401102
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