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簡単!絶品!キムチの素とごま油のキムチ☆
by ネビラチェーン☆
食べ出したら止まりません♪日ごとに旨味も増していきますよ☆
コツ、ポイント
大根はシャキシャキ感が出るので、少し厚め(5㎜程)がいいです。キムチの素は、安いものと、桃屋のキムチの素を半々にブレンドして使うと節約にもなります。安いキムチの素だけだと味が薄い気がします。キムチの素とごま油の量は、大体で大丈夫です。
材料
(2人で1週間分くらい)
大根
約10㎝
ニンジン
約10㎝
ニラ
半束
きゅうり
3〜4本
白菜(なくてもO.K)
1/4カット
キムチの素
適量
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたキムチで、独り暮らしを機に教わりました。母のキムチは白菜なしでしたが、入れたら美味しかったので白菜入りで作ってます。今では妻も美味しいと言って食べてくれます。
1.
大根、ニンジンは皮をむいて5㎝程の短冊切り。ニラも5㎝程。キュウリは4等分のさらに4等分。白菜も食べやすい大きさに。
2.
汁漏れしないタッパに野菜を全部入れる。※写真のタッパのサイズは、178W×251D×91Hです。
3.
上からキムチの素を一面埋まるくらいかけ、同様にごま油をかける。
4.
白菜を入れて作る場合は丸2日、入れない場合は1日半で漬かる。※1日経ったらタッパを逆さまに。
5.
食べる分だけよそって食べて下さい。1日、2日漬けると浅漬け風、3日、4日と経つと、さらに味が馴染んで甘みも増します。
https://cookpad.com/recipe/4401914
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