文字サイズ:
小
中
大
印刷する
トマトのブルスケッタ
by MissVegeFru
フルーツトマトを使ったオードブルです。今回は、「塩田トマト」を使っています。甘くて歯切れのよいトマトです。
コツ、ポイント
<おいしくなるPOINT> ・フランスパンに、ニンニクとトマトをこすることで風味が増します。 ・フルーツトマトは果肉がしっかりしているので、パンの上にのせてもみずっぽくなりません。
材料
(2人分)
フルーツトマト
中玉1・1/2
フランスパン
4切れ
フレッシュバジル
4枚
ニンニク
1/2個
オリーブオイル
適量
パルメザンチーズ
適量
レモン汁
適量
塩
少々
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
シャンパンやワインにもあう“トマトレシピ”を作りたいと思ってレシピを考えました。
1.
フランスパンは1cm幅に切り、始めに1分程オーブンで焼いて、ニンニクをこすりつけオリーブオイルをかけてこんがりと焼きます。焼きあがったら、トマトをパンにこすりつけます。
2.
トマトは、5mm~1cm幅に切ります。
3.
①のパンにトマトをのせて、塩、胡椒、オリーブオイル、レモン汁を振りかけます。 最後にバジルの葉を1枚ずつ飾って、パルメザンチーズを振りかけて出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/440354
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.