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とろ〜りホクホク♡ポテトグラタン
by あやごはん❁
じゃがいもがホクホク美味しいポテトグラタン♡ ホワイトソースも牛乳で簡単にできます!! パーティーでも大人気の一品*
コツ、ポイント
ホワイトソースの煮詰めすぎに注意することと、じゃがいもをホクホクに加熱しておくことがポイントです* ボイルした海老やミートソースを加えても美味しいです♡
材料
(2皿分)
じゃがいも
中3こ
玉ねぎ
1/4こ
ブロッコリー
1/2株
ウインナー
お好みで
バター
25g
薄力粉
大さじ2
牛乳(豆乳でも可)
400cc
顆粒コンソメ
小さじ1
塩
ひとつまみ~
■
塩は、味見をしながらお好みで調整して下さい
ピザ用とろけるチーズ
お好みで
このレシピの生い立ち
息子たちが大好きなグラタンを、いつでも簡単に作れるように♡ このポテトグラタンは、持ち寄りランチやパーティーにも大人気のメニューです^^
1.
じゃがいもは皮をむいて、食べやすい大きさに切って、水に浸しておく。
2.
→ 水を捨てて、耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけ電子レンジで【竹串がスッと刺さるまで】加熱。(600Wで約5分)
3.
ブロッコリーは水洗い後、子房に分ける。 →耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱(600Wで約3分半)
4.
ウインナーは、食べやすい大きさにスライス。
5.
玉ねぎは、薄くスライスしておきます。
6.
★ホワイトソースを作る。 フライパンにバターを入れ、薄くスライスした玉ねぎをしんなりするまで炒める。
7.
そこに、小麦粉をまぶすように入れて、弱火で混ぜながら炒める。(※焦がさないように注意※)
8.
そこに、牛乳(または豆乳)を入れ、顆粒コンソメと塩ひとつまみを入れて、トロミがつくまで混ぜながら中火で煮詰める。
9.
※ 塩は、ウインナーやベーコンなどの塩分のある具の量や、チーズの量、お子様の年齢などで、味見をしながら調整してくださいね
10.
※煮詰めすぎに注意してください!※ 少し、緩いかな〜?くらいが、丁度いいです♡
11.
ホワイトソースに、じゃがいもウインナーブロッコリーを絡め、耐熱皿へ盛る。
12.
ピザ用のとろけるチーズをお好きな量だけトッピングして、オーブン(トースターでも可)でこんがり焼き色が付くまで焼いて完成♡
13.
市販のミートソースを乗せた、ミートグラタンも美味しいです^^【トップの写真もミートグラタンです】
14.
大皿で作って、パーティーにおすすめです♡
15.
ポテトグラタンのカテゴリに掲載されました♡ 2017.03.30
16.
「ポテトグラタン」の人気検索で、トップ10入りしました♡ ありがとうございます^^ 2017.04.13
https://cookpad.com/recipe/4404775
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