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王将の豚骨ラーメンのスープはまろやかだから、きっとポタージュのベースに良いと思いました。 スープ自体に野菜やなんやかんやの旨味も溶けてるから、シンプルにほうれん草のみで。 トッピングは味の相性と栄養、食感の楽しさを足してチョイスです。