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ナシゴレン(インドネシアの焼き飯)
by 美香婆
インドネシアの焼き飯です。自宅でアジアン料理っていいですよ。
コツ、ポイント
ご飯がべちゃっとならないように、強火で手早くすると良いでしょう。
材料
(2人分)
玉ねぎ
1/2個
赤ピーマン
1個
干し海老
大さじ2
鶏もも肉
1/2枚
ご飯
お茶碗2杯
にんにく
1片
★スイートチリソース
大さじ2
★ウスターソース
大さじ2
★ケチャップ
大さじ2
ナンプラー
大さじ2
塩・胡椒
少々
卵
2個
お好みで野菜など
適当
このレシピの生い立ち
アジアン料理が好きなので、自分でも作れないかと研究してみました。
1.
にんにく、玉ねぎ、赤ピーマンをみじん切りにします。鶏肉は1口サイズに切ります。
2.
熱したフライパンに、油(分量外)を入れ、にんにくを入れます。香りがしてきたら、玉ねぎ、干し海老をいためます。海老の香りがしてきたら、鶏肉を加え、いためます。
3.
ご飯を追加し、具と混ざるようにいためます。更に、赤ピーマンも加え、いためます。
4.
★の調味料を入れ、よく混ぜます。まざったら、香り付けにナンプラーを入れます。
5.
塩・胡椒を入れ、よくまざったら、お皿にもりつけます。別のフライパンで目玉焼きをつくり、ご飯にのせたら、できあがりです。
6.
お好みで、きゅうりやトマトをもりつけると綺麗ですよ♪ バラの形のトマトは、トマトの皮を細長く作り、クルクルと巻いただけです。
7.
2009.5.9話題のレシピ入りすることができました。ありがとうございます♡
8.
掲載されました (*´・∀・)
https://cookpad.com/recipe/440595
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