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ホームベーカリーでココアパン
by あかみー74
大人数に食べてもらいたい時に小分けしやすくておすすめ。一晩寝かせた方がふわふわです。
コツ、ポイント
小さくちぎって、簡単に丸めて並べるだけでOK。小分けしやすくみんなで食べやすいです。焼きたてが最高ですが、時間が立ってしまったら、食べる寸前に軽くレンジでチンするとふわふわですよ。
材料
(5-6人分)
強力粉
280g
甜菜糖
大4
ココア
大3
卵1つと水合わせて
180cc
塩
小1
バター
20g
オリーブオイル
30g
ドライイースト
小1
このレシピの生い立ち
当日は忙しいので焼くだけにしときたくて、前日に生地を仕込み一晩冷蔵庫で寝かせてみたら、ふわふわで美味しく出来たのがきっかけです。
1.
ホームベーカリーに材料を入れる。生地まで作る。
2.
出来たらオーブンの台の上にクッキングペーパーを敷き、小さくちぎるようにして、簡単に丸めて並べます。 水を少しかけます。
3.
数10分オーブンレンジの中に寝かしときます。 又は一晩冷蔵庫保存でも大丈夫。その時はラップをふわっとかけときます。
4.
オーブン余熱なしで40度で25分。スチーム付きならお水を入れ、なければ少し水をかけます。写真は発酵したあとのです。
5.
次にオーブン170度で22分焼きます。 焼き加減は季節によって変わるので焼き加減を見てください。 焼きたてはふわふわ。
https://cookpad.com/recipe/4406214
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