文字サイズ:
小
中
大
印刷する
【まるでカツ煮!?】絶品 厚揚げの卵とじ
by チャンマイ22
カツ煮のようですが、カツ煮よりヘルシーです!!旦那さんも私もハマりました!
コツ、ポイント
油抜きをしっかりとすることで、油っこくなく食べれます!
材料
(2人分)
厚揚げ
1枚
玉ねぎ
1/2個
醤油
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
出汁
大さじ1
水
200cc
卵
2個
このレシピの生い立ち
お店で豆腐のカツ煮を食べ、家でも食べたいと思いました。しかし、油で揚げるのも大変だな…と思っていたところ、母から厚揚げやったら美味しかったよ!と聞き、早速作りハマりました!
1.
オーブンで厚揚げの油抜きをします。
2.
油抜きをしている間に、鍋に玉ねぎと調味料を(★)入れ、コトコトと煮込みます。
3.
油抜きをした厚揚げを2の中に入れ、更に煮込みます。
4.
卵を溶き、3に流し込み、弱火でコトコト煮込み、完成です。
https://cookpad.com/recipe/4407586
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.