里芋の磯辺焼き
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里芋の磯辺焼き
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チンしてつぶすだけで、もっちりおいしい♪♪ お弁当のおかずにも！（０８・９・１０話題入りしました）
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材料：(4個分)
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| 【1】 里芋は皮を剥いて、ラップに包みレンジに4分かけます。冷めるまでしばらく置いておきます。海苔は縦4つの帯状に切っておきます。 | |
| 【2】 里芋が冷めたらラップに包んだまま、両手ではさむようにして、ぎゅーっとつぶして、平らにします。 |
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| 【3】 海苔を巻いていきます。 |
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| 【4】 フライパンに油を熱し、里芋を両面かりっと焼き、醤油とみりんを合わせたものを、まわし入れて全体にからめたら、できあがり！ | |
| 【5】 ０９・１０・１８写真変変更しました。 |
【コツ、ポイント】里芋を手のひらでつぶすときは、一気に力を入れると割れることがあるので、少しづつ伸ばすようにつぶしてください。 里芋をレンジにかける時間は様子を見て調整してください♪
【このレシピの生い立ち】里芋団子もおいしいかなと思って作りました。大胆に手でつぶしているので・・『なめらかさ』はないですが、里芋のモチモチ感があってウチでは好評です♪
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