ピーナッツ粉を入れると、ほんのりしょっぱめなふわふわパンになります。
コツ、ポイント
※バターを無塩にした場合、卵白にひとつまみ塩を入れてメレンゲを作る。
ピーナッツ粉に塩気を感じるので、入れすぎは禁物です。
材料
(ダイソーのシリコンパウンドでLとM各1つづつ)
粉類(今回は乾燥おからとピーナッツ粉)
3/4カップ
このレシピの生い立ち
砂糖不使用甘味料不使用でケーキが作りたくて。
1.
クリームチーズとバターに豆乳などの水分を入れてレンチンし、クリーム状になるまで混ぜる
2.
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄は①のボウルへ。
バニラも入れる。
卵白にはリンゴ酢小さじ入れてひとまず冷蔵庫でスタンバイ。
3.
粉類は軽量カップなどの中で混ぜとく。
クリチと卵黄を混ぜたボウルに粉類を入れてヘラで混ぜ合わす。
5.
冷蔵庫でスタンバイしてる卵白をしっかりしたメレンゲにする。
※コツ参照※
6.
粉類を混ぜ合わせたボウルに3分の1のメレンゲをブレンダーのまま均一にまぜまぜ。
残りのメレンゲ半分を次はヘラでまぜまぜ
7.
最後にメレンゲのボウルへ全て入れ、ヘラでさっくり、でもぐるぐるしっかりまぜまぜ。
→型に流して素早くオーブンへ!
https://cookpad.com/recipe/4409134
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