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香ばしい菜の花のベーコン脂炒め
by りち氏
香ばしい菜の花ベーコン
コツ、ポイント
トースターで焼くことで香り高い菜の花が楽しめます。 ベーコンの脂をしっかりと出すと香ばしい菜の花と絡んで美味です(^^)
材料
(四人前)
菜の花
ひと束
ベーコン
お好み
粗びき塩コショウ(通常のでも)
適量
酒(レシピ4)
適量
このレシピの生い立ち
お店で食べた菜の花が香ばしくて絶品でした。 簡単で手軽なものにアレンジしました。
1.
菜の花を洗い 写真のように並べトースターで焼く 5分から始め、葉っぱが焦げてきたところで終える
2.
ベーコンをお好みの大きさにカットし炒める ※ベーコンから出る脂で菜の花を炒めたいので、じっくり脂を出す
3.
2へ菜の花投入! ※ベーコンの脂だけで足りない場合はオリーブオイルを足して下さい! 粗びきの塩コショウで味付けし完成
4.
※トースターで焼くだけでしんなりとしますが茎の方の火の通りが甘い場合には、3でお酒を足してみてください
https://cookpad.com/recipe/4409194
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