翌日もその次の日も♪ふわふわパン by
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翌日もその次の日も♪ふわふわパン by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/440922
いろんな情報を元に改良したパン生地です♪そのままでもおいしいけど、メロンパンの生地にすると更においしいです！！
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材料：(プチパン16個、食パン１斤分)
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| 【1】 ヨーグルト１００ｇに牛乳を加えてトータル２００mlにして、よく混ぜます。 |
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| 【2】 ＨＢに材料をすべてセットしてパン生地を作ります。食パンの時はＨＢの食パンコースで♪ |
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| 【3】 パン生地をHBから取りだし、ガス抜きをして１０分ベンチタイム。好きな大きさにカットし、形成して２次発酵。 |
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| 【4】 生地が1.5倍に膨らんだら１８０℃のオーブンで12～15分焼いて完成です♫ |
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| 【5】 こちらはメロンパンバージョン。クッキー生地はemirinさんのレシピで作ってます。 |
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【コツ、ポイント】ヨーグルトは無脂肪ヨーグルト、牛乳は低脂肪乳を利用してます。翌日食べるときは、トースターで温めると更においしくなります。
【このレシピの生い立ち】パン生地にヨーグルトを入れるとしっとりするとか、ホットケーキミックスを入れると翌日でも固くならないなどの耳寄り情報を元に試行錯誤してようやく完成しました♫♫
