ハロウィン クッキー★ by
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ハロウィン クッキー★ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/440932
かぼちゃをたっぷり使った立体的なクッキーです。 作る人によって表情が違うのが面白い★ハロウィンにぴったり＾＾
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材料：()
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| 【1】 かぼちゃを柔らかくなるまで煮て（蒸しても○）、水気をよくとる。温かいうちにつぶし、バター１０ｇとハチミツ小さじ２、シナモン適量を混ぜ、電子レンジで1分加熱してさらに混ぜる。 |
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| 【2】 かぼちゃの皮も手順１と同様よく煮る。裏ごししてからバター５ｇとハチミツ小さじ1/２を混ぜ電子レンジで１０秒加熱し、さらに混ぜ合わせる。 |
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| 【3】 バターを常温にもどし、滑らかになるまで混ぜ、グラニュー糖と卵黄を加え、よく混ぜる。 |
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| 【4】 薄力粉を手順３に加え、ゴムベラで切るようにして混ぜる。パラパラになってきたら手でこねる。 |
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| 【5】 手順４でできた生地を４：１に分け、4/5を手順１のかぼちゃと混ぜ、1/5を手順２のかぼちゃの皮と混ぜ合わせる。 |
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| 【6】 それぞれ打ち粉をして軽く伸ばし、生地をラップで包み、冷蔵庫で４０分寝かせる。 |
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| 【7】 台に打ち粉をしておく。寝かせておいた生地で1.5cmくらいのボールを作り、長丸にする。 |
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| 【8】 真ん中から外側に指で押し広げ、くぼませる。 |
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| 【9】 手順７の半分くらいのボールを作り、少し伸ばす。 |
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| 【10】 手順８の真ん中にのせる。 |
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| 【11】 手順８と同様に押し広げ、真ん中をくぼませる。 |
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| 【12】 手順９の半分くらいのボールを作り、米粒の形に伸ばす。 |
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| 【13】 かぼちゃの皮の生地を小さく細長く伸ばし、手順11の上にのせ、手順１２をのせ伸ばし、形を整える。 |
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| 【14】 つまようじや竹串などの先のとがったもので顔を描き、溝をつくる。 |
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| 【15】 クッキングシートを敷いた天板に並べ、手順１４の溝にチョコレートを少しずつ入れる。 |
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| 【16】 ２００℃に予熱したオーブンで２００℃のまま１２分位焼く。 |
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【コツ、ポイント】形を作っている間に生地がすぐ柔らかくなります。 なので、半分ぐらいに分けて少しずつ作ることをオススメします。 あまりシナモンが好きじゃなかったら入れなくても大丈夫です。
【このレシピの生い立ち】かぼちゃの風味が出るように試行錯誤して作りました。
