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がごめ昆布きざみとタコのレモン甘酢和え
by 鈴木美鈴
【作りおき】タコときゅうりの定番甘酢和えに、水溶性食物繊維が豊富な昆布をプラス。身体にやさしい甘酢和えです。
コツ、ポイント
きゅうりはスライサーで切ると、薄く均等に切る事ができます。
材料
(2人分)
がごめ昆布きざみ
3g
ゆでタコ
60g
きゅうり
1本
★白ごま
大さじ2
★酢(米酢使用)
大さじ2
★砂糖
大さじ3
レモン
1/4個
このレシピの生い立ち
きゅうりの甘酢和えに、がごめ昆布きざみを加えてみたくて考えました。
1.
がごめ昆布きざみは、100ccの水(分量外)に10分浸す。きゅうりは輪切りにし、塩をふりしんなりしたら水気を絞る。
2.
ゆでタコは食べやすい大きさに切る。レモンは半月切り。ボウルに★を混ぜ合わせ、①、タコ、レモンを入れ良く混ぜ合わせる。
3.
密封容器に入れ冷蔵保存で3~4日
https://cookpad.com/recipe/4410456
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