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ホットケーキミックスで簡単バナナケーキ
by FKbaby
万能なホットケーキミックスを使って、簡単なバナナケーキを作りました♪完熟バナナがあったらぜひぜひ!
コツ、ポイント
しっとりめがお好みならサラダ油多めで、甘いのがお好みなら砂糖多めにしてください。風味豊かにするなら、サラダ油ではなくバターがオススメです★ 焼き時間はオーブンによって変わるので、中を確認しながら焼いてくださいね。
材料
(直径18センチのパウンド型)
バナナ(完熟)
2本
卵
2個
砂糖
大さじ3
ホットケーキミックス
150g(1袋)
サラダ油
大さじ2
このレシピの生い立ち
バナナを放置してたら、いい感じに完熟になってしまったので!
1.
バナナ2本をボールに入れ、フォークで潰す。ここに卵を加えてよく混ぜる。
2.
(1)にホットケーキミックス、砂糖、サラダ油を入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
3.
パウンド型にクッキングシートを敷くかサラダ油(分量外)を塗る。(2)の生地を流し入れ、上から2~3回落として空気を抜く。
4.
180度に余熱したオーブンで30~40分焼く。途中で上の方が焦げてきたら、アルミ箔で覆う。
5.
焼き上がったらそのまま冷ます。荒熱が取れたら乾燥しないようにラップでくるむ。
6.
切り分けて出来上がり。味が馴染む2日目が美味しいです!
https://cookpad.com/recipe/4410734
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