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我が家のピザ生地
by まいちゃーぷ
何かあるとよくピザを家で作ります! ある具材やトマトソース、ケチャップで安上がりなランチやお祝いディナーに!
コツ、ポイント
ホームベーカリーにお任せなので特にありませんが、のせる具材を切って用意しておくとスムーズです(^^)
材料
(2枚分)
強力粉
200g
薄力粉
50g
砂糖
30g
塩
ひとつまみ
ドライイースト
3g
水
145cc
オリーブオイルかサラダ油
パンケース2回しくらい
このレシピの生い立ち
色々試してこの材料になりました! 強力粉だけで作ったこともありますが、薄力粉を少し混ぜた方が扱いやすい気がしました。
1.
全てホームベーカリーにお任せの材料です! パンケースに材料を入れます。 塩とイーストは離して入れてくださいね。
2.
パン生地コースでセットして発酵までお任せ!
3.
手ごねの場合 ボールに全て材料を入れてこねます。 全体がまとまったらラップや濡れ布巾をかけて発酵させます!
4.
発酵は30分くらいで膨らんでくると思います! 2倍まで膨らまなくてもピザ生地なので充分です!
5.
生地が出来上がったらパンケースから出してまな板の上などに打ち粉をして生地を半分に分けます!
6.
麺棒で伸ばして広げたら好みの具材やソースをのせて200℃のオーブンで12分くらい焼いて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4410805
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