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*豚肉のすりおろし玉ねぎ味噌焼肉*
by みっくすウサギ
豚肉と野菜がたっぷり食べられて、ご飯が進みます。すりおろし玉ねぎとにんにくや生姜も加わって食欲が増します。
コツ、ポイント
炒め野菜はもやし、ピーマンなど何でも合います! お好みで分量を調整して下さい。 調味料を合わせてしまえば、あとは炒めるだけ!
材料
(2人前)
豚肉こま切れ
250g
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
4〜5枚ほど
にんじん
1/4本
青菜(小松菜やほうれん草など)
1/2束
塩こしょう
適量
■
調味料
味噌
大さじ2
水
40cc
しょうゆ
小さじ2
酒
大さじ1
砂糖
小さじ2
にんにくのすりおろし
1/2片
生姜のすりおろし
1/2片
このレシピの生い立ち
昔、作っていたものを覚書として残そうとレシピにしました。手作りのタレが食欲をそそります!
1.
玉ねぎの半分はすりおろして調味料と合わせてよく混ぜておく。
2.
残りの玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にんじんは短冊切り、青菜はざく切りにする。
3.
フライパンに油大さじ1を入れ、2の野菜を炒める。火が通ったら塩こしょうをしてお皿に平らにして盛り付ける。
4.
3のフライパンをきれいにして豚肉を焼く。火が通ったら1を加えてお肉と絡める。
5.
豚肉をお皿に盛り付け、タレだけをフライパンに残し、強火で煮詰める。豚肉の上にタレをかける。
https://cookpad.com/recipe/4413389
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