☆さつま芋とニンジンの甘うまきんぴら☆
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☆さつま芋とニンジンの甘うまきんぴら☆
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さつま芋をきんぴらにしてみました。バターで仕上げます。甘うまで、お弁当にも！
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材料：(3～4人分)
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| 【1】 さつま芋、ニンジンを良く洗い、皮は剥かずに少し太めの千切りにする。 | |
| 【2】 フライパンを熱し、ごま油で中火でじっくり炒める。 | |
| 【3】 ニンジン、さつま芋がしんなりして来たら、酒、醤油、みりん、砂糖を入れ、少し火を弱め、煮汁がなくなるまでじっくり炒める。 | |
| 【4】 煮汁が無くなったら、バターを入れ、バターをからめる。 最後に黒ゴマを振ってできあがり。 |
【コツ、ポイント】普通にきんぴらを作る手順です。お芋は、じっくり炒めて下さい。
【このレシピの生い立ち】きんぴらを作りたかったけど、ゴボウがなかったため、大好きなさつま芋で・・・。
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