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ふきのとうのたまり漬
by ひやおろし
保存の出来るふきのとうのレシピ
コツ、ポイント
たまり漬液は少なめ薄味で。
材料
(小鉢1皿)
ふきのとう
5個
塩
少々
たまり漬液
小さじ2
このレシピの生い立ち
いつも蕗味噌ばかりだったのでたまり漬を作ってみました
1.
ふきのとうを塩を入れた鍋で1分ほど湯がき冷水に取る
2.
水を切ったふきのとうを縦長に切ります
3.
鍋にたまり漬液を入れてふきのとうを汁気が無くなるまで煮ます
4.
火を止め冷ましたのち冷蔵庫で寝かせて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/4414361
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