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☼アスパラとベーコンと卵のシンプル炒め
by yummysunny
★話題のレシピ入り★ 味付けはシンプルに塩コショウのみ♪ 黒コショウも足して、ちょっとスパイシーに♪
コツ、ポイント
卵に火を通しすぎないこと。戻すときも火を止めてから入れることでふっくらしあがります。マヨネーズを加えていることもふっくらのポイント。
材料
アスパラガス
4本
ベーコン
2枚
卵
1個
マヨネーズ
大さじ1/2ほど
塩コショウ
適量
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
みなさんよく作るような炒め物だと思います。 私もよく作ってました。
1.
アスパラガスは下のほうの硬い部分はピーラーで皮をむく。 適当に斜め切りにし、電子レンジ500wで2分ほど加熱。 ベーコンは1センチ幅くらいに切る。 卵はボールに溶き、マヨネーズを加えて混ぜ合わせる。
2.
フライパンに油を熱し、卵を思いっきり半熟状のスクランブルエッグにし、ボールに戻す。(ゆるゆるでいいです。) そのままのフライパンにベーコンを入れ炒める。アスパラを加えて炒め合わせ、塩コショウで味付け。ブラックペッパーも振る。
3.
火を止めたら、卵を戻し、軽く混ぜ合わせる。 器に盛って出来上がり。
4.
2018.12.19 「アスパラベーコン炒め」で人気トップ10に入りました。
https://cookpad.com/recipe/441650
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