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ガーリックパウダーで居酒屋風!鶏照り焼き
by チワワのももちゃん
ガーリックパウダーをかけると一気に居酒屋で出てくるような味になります!一度お試しください!
コツ、ポイント
鶏肉にはしっかりタレを絡ませてください。
材料
(2~4人分)
鶏モモ肉
2枚
薄力粉
少々
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
☆砂糖
大さじ1
ガーリックパウダー
お好みで
白ごま
お好みで
このレシピの生い立ち
居酒屋で食べたのを家で再現してみました。手羽先でやると更に居酒屋感出ます! 家では食べやすさ優先でモモ肉にしました! ガーリックパウダーをかけなければ、普通の照り焼きチキンです。
1.
鶏モモ肉を開いてお好みの大きさに切る。 (これは2枚に切ってます。) 両面、薄力粉を全体に振っておく。
2.
☆の調味料を合わせておく
3.
フライパンを中火で熱し、サラダ油大さじ1入れて、皮目の方から焼く。
4.
焼き色が付いたらひっくり返し、裏面も焼き、1~2分程焼いたら余計な油をキッチンペーパーでふき取る。
5.
調味料を入れて1~2分焼き、裏面も火が通った位で両面絡めながら焼く。
6.
これ位になったら鶏肉を取り出し、お好みの大きさに切る。 (小さく切っていたらそのままでもOK)
7.
お皿に盛ったら、フライパンに残ったタレをかけ、ガーリックパウダーを全体にかけます。
8.
お好みですりごまをかけます。 風味が更に良くなります
9.
今回使ったのはこちらのガーリックパウダーです
https://cookpad.com/recipe/4417614
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