じゃがいもとさつまいもの甘みが味噌とよく合う和食です。
コツ、ポイント
火加減をみてお好みのやわらかさにしてください。
このレシピの生い立ち
さつまいもの時期なので。煮物にしてみました。
1.
じゃがいもは皮をむいてたべやすくきり、サツマイモは1センチ幅に切ってあく抜きしておく。
ばら肉も食べやすく切る。
2.
鍋を火にかけて水、みりん、酒、砂糖を加えて1の材料をいれ落し蓋をして20分弱火で煮込む
3.
20分たったら、味噌を入れてさらに15分弱火のまま煮込みできあがり。
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