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基本のじゃが芋の煮っころがし♪簡単
by 漢方薬のタカキ大林店
みるく茶さん、つくれぽ14件ありがとう!素朴な美味しさ♪初め濃いめに味を含ませ、あとでだし汁を足して仕上げます♪
材料
じゃが芋
600g
だし汁
400ml
しょうゆ
大さじ1と1/2
砂糖
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
いんげん(冷凍)
適量
このレシピの生い立ち
じゃがいも 性味:甘・平 帰経:胃・大腸 効能:和胃、補気、健脾 適応症:脾気虚・悪心・嘔吐・便秘
1.
材料をそろえる
2.
じゃが芋の皮をむき、1/4に切って水につける
3.
まず、半量のだし汁・しょうゆ・砂糖・酒を加え
4.
だし汁が冷たいうちから、2のじゃが芋の水気を切って入れて、煮る
5.
煮立ったら半量のだし汁を加え、
6.
弱火で、落し蓋をして煮る
7.
じゃが芋が煮えたら、冷凍いんげんを加え、しばらく煮て
8.
出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4418255
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