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牛乳とみかん缶の弾力デザート
by りえぼす
ゼラチン多めの弾力デザートで少量でも食べ応え十分です!
コツ、ポイント
ゼラチンの量はお好みで。柔らかいのが好きな方は粉ゼラチン5gで作ってください。
材料
牛乳
300cc
みかんの缶詰
1缶
グラニュー糖(または砂糖)
大さじ4
粉ゼラチン
10g
このレシピの生い立ち
よく牛乳かんを作るので。牛乳かんとは違った食感と甘みのものが作りたくて。
1.
牛乳を鍋に入れます。まだ火はつけません。
2.
牛乳を計った計量カップを洗わずに小ザルを置きます。
3.
みかんの缶詰を開け、缶詰の汁と実に分けます。
4.
牛乳を入れた鍋に汁を入れます。まだ火はつけません。
5.
みかんの実はプラスチックカップやお好きな器、タッパーなどに入れます。
6.
鍋にグラニュー糖(砂糖)を入れ泡立て器でガシャガシャ混ぜながら弱火にかけます。
7.
少しずつ温まって泡立ってきます。指を入れて、温かいなと思うぐらいの温度で火を止めます。ぬるくて十分です。
8.
火を止めたらゼラチンを入れて、泡立て器で一気に混ぜゼラチンを溶かします。
9.
泡立つぐらい混ぜて大丈夫です。
10.
みかんを入れた容器にお玉を使って流し込みます。
11.
サランラップをして冷蔵庫に入れ冷やし固めます。
12.
固まったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/4419817
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