板チョコマフィン。
by
|
|
板チョコマフィン。
|
|
無造作にパキパキと折ったチョコが入っています。チョコレートを愛する娘のための、ある日のおやつ。
|
材料：(マフィン型6個分)
|
| 【1】 オーブンは180度に予熱しておく。マフィン型に型紙を敷いておく。バター・卵・生クリーム（牛乳）は冷蔵庫から出して室温に戻しておく。 | |
| 【2】 ボウルにバター・砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで泡立て器で撹拌する。ここに溶き卵を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。 | |
| 【3】 2.のボウルに、粉類（薄力粉+ベーキングパウダー+ココアパウダー）の半量を振るい入れ、泡立て器でよく混ぜる。そして生クリームの半量を入れて混ぜ合わせたら残りの粉類を入れてまた混ぜる。最後に残り半量の生クリームを入れてよく混ぜる。 | |
| 【4】 3.に手でポキポキと折った板チョコを入れてさっくり混ぜたらマフィン型に生地を入れ、残りの板チョコを手で割りながらトッピングする。180度のオーブンで20～25分焼いて、竹串で刺してみて生っぽい生地がついてこなければ完成。 | |
| 【5】 ミニマフィン型に入れて焼きました。底の直径３センチのもので、15個できました〜。 |
|
【コツ、ポイント】激しい運動をする娘のためにしっかり甘くしています。砂糖の量はある程度減らしても。 ※ H20.5.23 生地が分離しにくいように手順を少し変更しました。
【このレシピの生い立ち】前にラムレーズンを入れたタイプの板チョコマフィンを掲載していましたが、材料・配合を少し変えてみました。 前よりふんわりとできあがるように思います。
|
