簡単にできちゃうお店みたいなミルフィーユ☆彡.。生クリームなしでカスタードだけだからヘルシーで美味しい♡
コツ、ポイント
【カスタードクリーム】
★小麦粉と砂糖はだまがないように混ぜておくと後が楽♪
★牛乳は少しずつ入れて下さい!
★レンジでするので、時間はご家庭でそれぞれ調節して下さい。
【パイ】
★オーブンの温度や焼き時間はそれぞれご家庭で調節して下さい。
1.
最初にカスタードクリームを作る。ボールに、小麦粉&砂糖→卵黄→牛乳の順に入れ、その都度泡立て器でよく混ぜる。
2.
600Wのレンジで1分加熱し、取り出して泡立て器で混ぜ、また1分加熱する。これを4回繰り返す。(計4分)
3.
熱いうちにバターとバニラエッセンスを入れ混ぜる。
粗熱がとれたら、クリームにぴったりとつけるようにラップをし、冷やす。
4.
冷凍パイシートを取り出し、常温で解凍してる間に、オーブンを180度に余熱しておく。
5.
クッキングシートに8等分に切ったパイシートをおき、それぞれに卵黄を塗っていく。
6.
180度に余熱したオーブンで約10分程焼く。
7.
粗熱がとれたパイシートを半分に割り、カスタードクリームを絞り袋に入れて、適量絞っていく。
8.
カスタードクリームを絞ったら、半分に切ったいちごをのせ、割ったもう1つのパイをのせる。
9.
あとはお好きなように飾り付け。私は残ったカスタードで苺を上に飾って、粉砂糖をふってみました☆彡.。
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