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かき菜と豚肉の炒めもの
by まっきーのうてぃ
ほんのり甘いかき菜を豚肉といつものタレで炒めました。ご飯もお酒も進む味です!
コツ、ポイント
かき菜の茎を押してみてへにゃ、てなった辺りが出来上がりポイントです。
材料
(4人分)
かき菜
1把
玉ねぎ
大1/2個
豚バラ肉(薄切り)
300g
にんにくすりおろし
1かけ分
ごま油
適宜
塩、胡椒
適宜
■
いつものタレ
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1/2
焼き肉のタレ
大さじ1/2
みりん
大さじ1/2
オイスターソース
大さじ1/2
酒
大さじ1
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
衝動買いしたかき菜。我が家秘伝の「いつものタレ」で炒めてみました。
1.
かき菜は5センチ程度の長さに切ります。玉ねぎはくし形に豚バラ肉は一口大に。いつものタレは合わせておきます。
2.
フライパンにごま油とにんにくのすりおろしを入れて点火、ふつふつしてきたら豚バラ肉と玉ねぎを投入。
3.
豚バラ肉の色が変わって来たらかき菜を投入、しんなりしかかってきたらいつものタレを入れて炒め合わせます。
4.
水気が飛んだら塩、胡椒で味を調えて出来上がり!
5.
いつものタレのバリエーション、その1 豆苗とエリンギと豚バラで レシピID : 3713132
6.
いつものタレのバリエーション、その2 レタスとエリンギと炒り玉子で レシピID : 3751556
7.
いつものタレ、バリエーションその3 小松菜とツナ缶と炒り玉子で レシピID : 3725024
https://cookpad.com/recipe/4422165
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