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丸干しイワシのアヒージョ
by 29むちを
塩気が効いているのでそのまま使えます。
コツ、ポイント
*使用した油ごとタッパーに移しておけば長期間保存もできる。 また、再加熱する際にはこの油を用いればよい。 油に香りが移りこんでいるので、パスタなどに流用するのもよい。
材料
(8人前)
丸干しイワシ
8匹
オリーブオイル
適量
ニンニク
2片
鷹の爪
1本
このレシピの生い立ち
作り置き、保存、ワイン等のおつまみ
1.
上記材料をフライパンに入れ、油の温度を沸騰させないようにじっくり煮込む
2.
完成
https://cookpad.com/recipe/4424253
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