2色玉子焼き
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2色玉子焼き
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行楽弁当や重箱に入れると、彩りがきれいです。
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材料：()
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| 【1】 卵は白身とと黄身を別々にボールに割りいれる。それぞれに調味料を入れ、黄身だけに水を加えて、お箸でよくかき混ぜる。 | |
| 【2】 玉子焼き器に油を敷き、黄身を少しずつ分けて流し入れ、焼きながら巻くことを３～4回繰り返す。 | |
| 【3】 黄身が巻けたら、白身を少しずつ分けて流し入れ、同様に焼きながら巻くことを４～５回繰り返す。 | |
| 【4】 焼きあがったら、冷ましてから、切る。 | |
| 【5】 玉子焼きﾌﾗｲﾊﾟﾝに卵液を流し入れる度に、油引きなどを使い油を引きます（2008.12.26 調味料分量と手順追加） | |
| 【6】 2009.3.31 本日のﾋﾟｯｸｱｯﾌﾟﾚｼﾋﾟに掲載して戴きました♪ |
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| 【7】 2009.4.3 話題のレシピに掲載させていただきました。皆さん、作ってくださってありがとうございました。 |
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【コツ、ポイント】黄身がくっつきやすいため、お水を加えておきます。
【このレシピの生い立ち】母から伝わる「ハレの日」用の玉子焼き。
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