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生クリーム無し*ミルキーなチーズケーキ
by *shinku*
余ったクリームチーズ100gを使って、生クリーム無しのチーズケーキ。なめらかでミルキーな味わいです。
コツ、ポイント
特にありません。
材料
(パウンド型)
クリームチーズ
100g
砂糖
40~50g
卵
1個
牛乳
大さじ2
レモン汁
小さじ1
薄力粉
20g
レーズン
10g
■
【ボトム】
ビスケット
60g
無塩バター
25g
このレシピの生い立ち
クリームチーズ100gが、ずっと冷蔵庫にあったので。生クリームもなかったし、牛乳でチーズケーキを作ろうと思って。
1.
型にオーブンシートを敷く。 クリームチーズを常温に戻す。
2.
【ボトム】 ビスケットをフープロで細かく砕く。 レンジで溶かした無塩バターを加えて混ぜ、型に敷き、冷蔵庫で冷やしておく。
3.
クリームチーズをボウルに入れて柔らかく練る。 砂糖→卵→牛乳→レモン汁→ふるった薄力粉の順に加えて泡だて器でよく混ぜる。
4.
型のボトムのビスケットにレーズンをまんべんなく置く。 ③を流してトントンと底を打ちつけて空気を抜く。
5.
170度に予熱したオーブンで25~30分焼く。 焼き上がったら型に入れたまま冷まし、ラップをして冷蔵庫でしっかり冷やす。
6.
切り分けてどうぞ
https://cookpad.com/recipe/4426129
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