サンマのにんにくオイ酢ター煮 by nabeko44kazu

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/443321

旬のサンマを食べましょう♪ 圧力鍋を使うと骨まで柔らか～ 2007.12mizkan「さっぱり煮」コンテストで優秀賞を頂きました。ありがとうございました。

材料： (２人分) サンマ ２尾 にんにく 2～3片 オイスターソース 大さじ２ ミツカン穀物酢 大さじ２ 酒 大さじ２ みりん 大さじ２ しょう油 大さじ１ 砂糖 大さじ１ 水 １００cc

【1】 サンマは頭を切る時に、はらわたも一緒に引っ張ると簡単にに取れます。そのあと４等分の筒きりをし、塩水できれいに洗いって、水気をきっておく。ニンニクは厚めに切ってください。
【2】 圧力鍋にすべての調味料と、スライスしたニンニクを入れて煮立たせ、サンマを入れてピンが上がってから１０分。そのあと放置。ピンが下がったら出来上がり。
【3】 今回使用のお酢。ミツカンの穀物酢。
【4】 ミツカンさんのリーフレットに掲載されました。