サンマのにんにくオイ酢ター煮
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サンマのにんにくオイ酢ター煮
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旬のサンマを食べましょう♪ 圧力鍋を使うと骨まで柔らか～ 2007.12mizkan「さっぱり煮」コンテストで優秀賞を頂きました。ありがとうございました。
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材料：(２人分)
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| 【1】 サンマは頭を切る時に、はらわたも一緒に引っ張ると簡単にに取れます。そのあと４等分の筒きりをし、塩水できれいに洗いって、水気をきっておく。ニンニクは厚めに切ってください。 |
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| 【2】 圧力鍋にすべての調味料と、スライスしたニンニクを入れて煮立たせ、サンマを入れてピンが上がってから１０分。そのあと放置。ピンが下がったら出来上がり。 |
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| 【3】 今回使用のお酢。ミツカンの穀物酢。 |
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| 【4】 ミツカンさんのリーフレットに掲載されました。 |
【コツ、ポイント】すべての調味料をいれて煮込むだけなので簡単♪ お酢を使うと骨も柔らかくなります。酸っぱいのが嫌いな方でもこれはお酢臭さが気になりません。
【このレシピの生い立ち】ミツカンさんのお酢レシピを考えています。
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