文字サイズ:
小
中
大
印刷する
菜食☆はっさくのマーマレード
by ベジタリアン栄養士♬
はっさく以外にも、皮のしっかりした柑橘類なら応用可なレシピです。
コツ、ポイント
苦味が気になる場合は、皮の湯でこぼしを多めにしてください。 砂糖の量は果実の甘みによって、調節してください。
材料
(1瓶分)
はっさく(果実)
2個分
はっさく(皮)
1個分
グラニュー糖
はっさくの35%
このレシピの生い立ち
はっさくを沢山頂いて、長く食べたいなと思ったのと、プレゼント用にアレンジしたかったので。
1.
はっさくをしっかりと洗う。
2.
皮を剥き、皮は白い部分も含めて、きれいな部分1個分を細めに刻む。 沸騰したお湯で2、3分茹がくのを3〜4回繰り返す。
3.
果実の部分は薄皮と種をきれいにとる。
4.
鍋にはっさくの果実、皮をいれ、グラニュー糖をまぶす。 弱火でじっくりと、水気がなくなるまで煮詰める。
5.
煮沸消毒した瓶に、煮詰めたマーマレードを移して出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4434219
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.