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トマトとたまごの*お粥*
by woochee
たまご粥にトマトの酸味がきいて、食欲がでます。あつあつのうちに召し上がれ。
コツ、ポイント
トマトを胡麻油で炒める、がポイント。使用する鍋で炊き時間が多少変わるかもしれません。
材料
(一人分)
プチトマト
5〜6個
玉子
1個
米
半カップ
水
450ml
中華だし(ウェイパー)
小1
塩
少々
酒
小1
胡麻油
大1〜
白ごま
少々
このレシピの生い立ち
以前、お友達に作ってもらいました。寒い冬で、ちょっと風邪気味だったときに体がぽかぽかあったまって、トマトとお粥って合うんだなあ…としみじみ。
1.
フライパンに胡麻油をひき、半分に切ったプチトマトを炒める、米は軽くといでおく
2.
厚手の鍋に、米、水、中華だし、塩、酒をいれフタをし、中火〜弱火で約20分(吹きこぼれに注意)
3.
ちょうどよい柔らかさになったら溶き玉子を加え、器に盛り、トマトとフライパンに残った胡麻油をかけ、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/443619
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