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かき菜と豚コマとたまごの炒め(なば菜でも
by ちぃままHey
春を感じさせる炒めものです。
コツ、ポイント
時短も兼ねて、かき菜は茹でずにそのまま炒めています。 灰汁が気になるなら軽く茹でて炒めると良いです。
材料
(3人分)
かき菜
1袋
豚コマ
200g
たまご
2個
ごま油
適宜
塩胡椒
適宜
シーズニングソース
適宜
オイスターソース
適宜
このレシピの生い立ち
かき菜やなばなが大好きなのでこの時期はよく頂きます。 和えものや煮浸しもいいけど、強火でジャッと炒めて主菜にしました。
1.
かき菜はジャブジャブ洗って、3センチくらいにザクザク切る。
2.
たまごを割りほぐし、ごま油で軽く炒めて皿に取り出しておく。
3.
たまごを炒めたフライパンにごま油を足し、豚コマを炒める。(軽く塩胡椒する)
4.
豚コマがあらかた炒まったらかき菜を入れていため、塩胡椒とシーズニングソースとオイスターソースで味付けする。
5.
たまごも投入し、軽くひと混ぜしてできあがり。
https://cookpad.com/recipe/4437728
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