手軽にイタリアン！かぼちゃのチーズ焼き
by
|
|
手軽にイタリアン！かぼちゃのチーズ焼き
|
|
薄く切ったかぼちゃに粉チーズとオリーブオイルをかけてオーブンで焼くだけで、イタリアンに変身です。でも味は絶品！かぼちゃのほっくりした甘さとチーズのコクがぴったりあって、おかずにもおやつにもおいしいです。
|
材料：(４人分)
|
| 【1】 かぼちゃは半分に切って種を取り、ラップにくるんで電子レンジで２分間チンする。適度に柔らかくなってスライスしやすくなります。でも、時間が長すぎると逆に崩れてしまうので注意。 | |
| 【2】 １ｃｍぐらいの厚さにスライスし、オリーブオイルを塗った天板にかぼちゃを並べ、塩コショウ少々と粉チーズをふり、オリーブオイル大さじ２をまわしかけて、２００度のオーブンで１０分ぐらい焼く。 |
|
| 【3】 アツアツでどうぞ。サツマイモでも美味しいです。 |
|
| 【4】 オーブントースターでも、もちろんOK! おけいはん０９１３さんが早速作ってくれました。オーブントースターでこんがり焼いた、かぼちゃとジャガイモヴァージョンです。おいしそ～。 |
|
【コツ、ポイント】かぼちゃは硬くて切りづらいので、最初に電子レンジでチンするとちょっと柔らかくなって扱いやすいです。かぼちゃをあまり薄く切りすぎるとホクホク感がなくなるので、８ｍｍ～１ｃｍぐらいの厚さがあったほうが良いと思います。かぼちゃだけでなく、サツマイモやジャガイモ、ズッキーニなんかでも美味しいです。
【このレシピの生い立ち】チーズが大好きで、最近は野菜にチーズをかけて焼きっぱなしにはまっています。その中でもかぼちゃはぴか一でした。
|
