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大根と豚バラの煮物
by とんかつだいすき
薄切りにした大根と豚バラの薄切りで煮物にしました。
コツ、ポイント
早く火を通すため、大根を薄切りにしました。出汁をとったあとの昆布がもったいなかったので、具として一緒に加えてみました。
材料
(4人分)
大根
5cm
豚バラ薄切り
100g
出汁をとったあとの昆布
1枚
出汁
150㏄
薄口醤油
大匙1
酒
大匙2
みりん
大匙2
このレシピの生い立ち
大根の煮物を作ろうと思ったのですが、時間がなかったので、あえて薄切りにして、豚バラと一緒に煮物にしてみました。
1.
大根は皮を剥いて、薄くいちょう切りにする。
2.
昆布は、細切りにする。
3.
豚バラも一口大の大きさに切る
4.
鍋に全ての材料を加えて火にかける。
5.
沸騰したら、あくを取り除きながら、火が通るまで弱火で煮込む
https://cookpad.com/recipe/4442385
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