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白身魚の黄身マヨ焼き
by きままなマーシャ
明るい春色に食卓も華やいで食欲をそそられます^^
コツ、ポイント
魚はカジキやサケでも♪ オーブントースターに入れたら焦げすぎないように気をつけてください^^
材料
(2人分)
白身魚の切り身(タラ、タイなど)
2切れ
酒・塩
各少々
小麦粉
適宜
★マヨネーズ
大さじ1ぐらい
★卵黄
1個分
★塩・こしょう
各少々
オリーブオイル
大さじ1/2ぐらい
このレシピの生い立ち
フライやあんかけにすることが多いタラ。 ちょっと趣向を変えて黄身マヨ焼きにしました。 色も鮮やかで大好評です♪
1.
たらは食べやすい大きさに切り、酒・塩をふって10分ほどおきます。
2.
1の水分をキッチンペーパーなどでよくふき取り、小麦粉を薄くまぶします。
3.
フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、2の両面をこんがりと焼きます。
4.
オーブントースターの鉄板にオーブンシートをのせ、3をのせます。
5.
★印の材料をよく混ぜ合わせ、タラに塗り、オーブントースターで3分ほど焼きます。
https://cookpad.com/recipe/4445095
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