板チョコスコーン☆ by
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板チョコスコーン☆ by |
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作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/444559
バター控え目♫ 外はサクっ 中はふわしっとりです♪ おやつ感覚なのでプレーンのレシピ『しっとりスコーン』の半量です。
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材料：(小さめ約６個)
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| 【1】 オーブンを２２０～２３０度に予熱する。☆を合わせてボウルにふるう。バターを細かく切り使用直前まで冷蔵庫に入れておく。板チョコを好みの大きさに刻む。他の材料の計量。※バターを混ぜた後に測りながら加えてもＯＫ。 |
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| 【2】 ふるった粉と上白糖が入ったボウルに、切ったバターを加えすばやく手や指で擦り合わせてバターを細かくする。バターが細かくポロポロになる状態に。※バターを溶かさない様に素早く(≧ω≦。) |
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| 【3】 ヨーグルトと豆乳を加え、手で押すような感じで生地をまとめていく。まとまってきたら刻んだチョコを加えて１つにまとめる。多少粉っぽさがあってもＯＫ。この時、こねたりしないで下さい。膨らみが悪くなります。 | |
| 【4】 生地を、めん棒で少し伸ばし三つ折りにする。それをまた伸ばし三つ折りに。この作業を２、３回繰り返す。（必要なら打ち粉して） | |
| 【5】 ２ｃｍ位の厚さの長方形に伸ばし、包丁で６等分程に切る。三角でも長方形でも♪ 予熱完了したオーブンに入れ、１５分前後。膨らんで焼き色が付いたらＯＫ。様子見で調整お願いします。 |
【コツ、ポイント】捏ねない様にお願いします♪ 焼き時間と温度はオーブンによって多少違うと思うので、様子を見ながら調整してみて下さい。１１月１８日、行程を手順良くなるように書き直しました。 こちらのスコーン、生地を休ませる行程をしたのとしないので味比べしたところ、？？？だったので休ませる行程は省きました＾＾
【このレシピの生い立ち】しっとりスコーン♪をおやつ感覚にチョコを加えてみただけ～(*￣m￣)o))
