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簡単★細切り昆布と豚バラ肉の炒め煮
by スーツでキッチン
普段はだしの元になる昆布を主役にした一品。豚バラ肉とゴマ油が昆布のうまみを引き出します。お弁当のおかずにもどうぞ。
コツ、ポイント
・お好みで唐辛子をどうぞ。味がしまりますよ。 ・油を控えると、お弁当のおかずになりますよ。
材料
(2人分)
刻み昆布(乾燥)
15g
豚バラ肉
20g
冷凍ごぼう・にんじん
50g
醬油
大さじ2
みりん
大さじ1
こしょう
少々
唐辛子粉
少々
白ゴマ
適量
胡麻油
小さじ1
このレシピの生い立ち
プロの栄養士さんに教えていただいたレシピをアレンジしたものです。昆布を目いっぱい堪能できる料理です。
1.
刻み昆布を水につけて戻す。
2.
フライパンにゴマ油を入れ、豚バラ肉、冷凍ごぼう・にんじん、1を加えて炒め、こしょうを振る。
3.
豚肉に火が通ったら、醬油、みりんを入れて、味をつける。
4.
皿に盛り付け、白ごまをふって、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/4446988
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