文字サイズ:
小
中
大
印刷する
簡単☆チーズ・プリン
by gurecoco
混ぜるだけの簡単でコクのあるチーズプリン! キャラメルソースをタップリかけて召し上がれ♪
コツ、ポイント
材料を混ぜるときは、泡立てないようにすり混ぜること。 卵は卵白と卵黄に分けておいてから混ぜると混ぜやすいです。
材料
(120ml5個分)
クリームチーズ
200g
グラニュー糖
60g
卵
3個
牛乳
150ml
レモン汁
小さじ1
■
カラメルソース
グラニュー糖
100g
水
大さじ1
熱湯
大さじ4~5
■
☆☆☆我が家の定番
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って、簡単なものを作りたいと思い作ってみました♪
1.
クリームチーズを室温に戻し、ホイッパーで滑かなクリーム状に練る。
2.
※電子レンジで柔らかくしてもOKですが、柔らかくし過ぎないこと!
3.
砂糖、卵、を順に加えてその都度滑かになるまで、泡立てないようにすり混ぜる。
4.
※卵を卵白と卵黄に分けて加えると、むらなく混ざりやすいです。
5.
牛乳を電子レンジで1分ほど温め、少しずつ②に加えて混ぜる。
6.
⑤をザルなどで一度濾す。 ※滑らかな出来上がりになります。
7.
耐熱容器に⑥を注ぎ入れて、バットに並べ熱湯を1cmくらいの深さまで注ぐ。
8.
160℃のオーブンで30~40分ほど焼く。 さましてから冷蔵庫で十分冷やす。
9.
※表面が盛り上がり、軍手などをしてカップを軽く揺らして動かなければ焼き上がり。
10.
キャラメルソースを作る。 小鍋にグラニュー糖と水を入れ中火にかけ、ゆすりながら飴色がつくまでいじらずに焦がす。
11.
丁度良いキャラメル色になったら火を止め、熱湯を加えよく混ぜる。 ※この時すごく跳ねるので要注意!
12.
もう一度火をつけ、弱火で良くなじませたら出来上がり。 あら熱が取れたら、器に移しておく。
13.
完全に冷えた⑧に、キャラメルソースをそっとスプーンなどで流し入れたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/4447303
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.