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さつまいもと豚肉のみそ炒め煮
by ケンコウママ
さつまいもに味噌??ってかんじですが、意外と合うんです(^O^)
コツ、ポイント
お好みで砂糖の分量を変えるといいかも?甘めが好きな方は砂糖多めで作ってみてください。
材料
(2人分)
さつまいも
300gくらい
バラ豚肉
200g
★サラダ油
大さじ1
★だし
カップ1.5
★みりん
大さじ1
★砂糖
小さじ2
★味噌
大さじ2
このレシピの生い立ち
お芋堀りでたくさん子供が持って帰ってきたので・・・
1.
さつまいもを厚み1cmくらいに切り、豚肉は3~4cmくらいに切っておく
2.
サラダ油をひき、さつまいもの両面をよく焼く。さつまいもを端によけ、豚肉を加える
3.
豚肉に火が通ってきたら、だしを加えて一煮し、みりん、砂糖、味噌を加えて煮汁がなくなるまで煮詰めて全体的に味をなじませておしまい
https://cookpad.com/recipe/444812
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