旨み凝縮☆蒸し鍋
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旨み凝縮☆蒸し鍋
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お店で食べた“豚ともやしのセイロ蒸し”をアレンジ♪栄養満点のあったかスピードメニューです☆ シメの雑炊やうどんも美味しいですよ！
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材料：(２人分)
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| 【1】 材料をそれぞれ食べやすい大きさに切る。白菜の白い部分は薄く削ぎ切りにするか、割り箸くらいの千切りにすると火が通りやすく食べやすいです。 | |
| 【2】 土鍋に適量の水を入れる。その上から蒸し器等の網を乗せ、水が網の下になるよう注意する。(焼き網でもいいかも) | |
| 【3】 材料を②に入れる。１種類ずつミルフィーユ状に重ねていくと、食べる時にまんべんなく取りやすいようです。 蓋さえ閉まればいいのでギュウギュウに入れて下さい。強火で一気に蒸せば出来上がり♪ |
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| 【4】 残った蒸し汁で、うどんや雑炊↑も楽しめます。 蒸し汁が少ない場合は水を足して下さいね！(分量外) |
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| 【5】 器に取り分けた図。 |
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【コツ、ポイント】●ウチはキッチンのコンロで蒸して食卓に運んでいます。火力が強いので更にスピードアップです。 ●ご家族の多いご家庭は２，３回繰り返して下さいね！それでも普通のお鍋よりは手間が省けますよ♪
【このレシピの生い立ち】真冬に夜10時11時と残業続きだった時、あったかくて、栄養満点で、手間のかからないものを・・・と考えました。
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