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小松菜とちりめんじゃこの混ぜご飯
by Shetlander
小松菜とちりめんじゃこで、カルシウムたっぷりのご飯になります。
コツ、ポイント
ご飯に混ぜずに、小鉢として献立に添えても◎
材料
(4人分)
小松菜
1束
油揚げ
1枚
ちりめんじゃこ
30g
白ごま
大さじ3
油
大さじ1と1/2
しょうゆ
大さじ1
みりん
小さじ1
塩
小さじ1/2
温かいご飯
4人分
このレシピの生い立ち
妊婦の私に、母がカルシウムが手軽に取れる混ぜご飯として教えてくれたレシピです。ご飯が進みます。
1.
小松菜は葉と茎に切り分け、それぞれ細かく刻む。油揚げは、油抜きし、5mm角に切る。
2.
フライパンに油を入れ、小松菜の茎、葉、油揚げ、ちりめんじゃこの順に加えて炒め、しょうゆ、みりん、塩を加えて味付けする。最後にごまを加えてひと混ぜする。
3.
ご飯に2を混ぜ、器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/445015
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