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日本の定番ポテトサラダはポテトの皮むきしたり、潰したり、と何かと面倒。 もっと簡単なのがいいな、と思い、オーストラリアでは皮付きでも食べれる小さいジャガイモがあるので、試したらおいしく、簡単にできました。