コツ、ポイント
男性や若い人は油をしっかり入れた、おからの煮物を美味しいと感じるようです。居酒屋さんはマヨネーズを入れてるお店も多いそうです。
おからの煮物の美味しさは甘味と油だと思います。女性にはなかなか痛い料理ですが・・・美味しいですよねT▽T
このレシピの生い立ち
長年我が家で作っているおからの煮物です~
1.
〇の人参・白ネギ・こんにゃく・ゴボウを3ミリ角に切っておく。
2.
鍋を熱し菜種油を入れて、1の野菜を入れてしっかり炒める。
3.
2の鍋におからを入れてざっと混ぜ炒め、だし汁・薄口醤油・みりん・砂糖を入れる。
4.
3のおからの水分を飛ばして好きな加減で火を止めて出来上がり。
5.
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