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さつま芋とあずきの甘煮
by 桜とゆず
あずき缶と少しのはちみつで甘く煮込んで、ホクホクなさつま芋とあずきを♪
コツ、ポイント
汁がなくならないように注意してください。
材料
さつま芋
1本
ゆであずき缶
1缶(430g)
水
適量
はちみつ
小さじ1
このレシピの生い立ち
かぼちゃのいとこ煮より、さつま芋のいとこ煮の方が好きで、はちみつを入れたら味に風味が出るかなと思って。
1.
さつま芋を輪切りにする。大きければさらに半分に切る。
2.
鍋にさつま芋を入れ、水をさつま芋がヒタヒタに浸かるくらい入れる。
3.
2にあずき缶とはちみつを入れ、混ぜ合わせ一度強火で沸騰させてから落し蓋をし、中火で煮詰める。
4.
汁が少し残るくらいになったら、火を止め出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4453464
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